Roztocze jest bardzo urozmaiconą krainą geograficzną. Jedną z najciekawszych form krajobrazu są wąwozy lessowe. Ich obecność nadaje regionowi swoistego piękna, niepowtarzalności i atrakcyjności.
Wąwozy te zbudowane są z lessu, który jest skałą osadową należącą do skał okruchowych. Ma frakcję pylastą, często o strukturze porowatej. Jest barwy żółtej lub żółtokremowej i żółtoszarej. Składa się głównie z kwarcu (60-70%), węglanu wapnia (10-25%) i minerałów ilastych (10-20%) oraz rzadziej ze skaleni, miki, wodorotlenku żelaza i glinu. Less jest skałą zwięzłą, miękką i porowatą, nie wykazuje warstwowania. Wielkość tej skały wynosi od 0,05 do 0,02 mm, jest to frakcja aleurytowa.